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(1) 原料选择。青贮原料应在适宜青贮的刈割期收获。(2) 切的长度要适当。通常长3 ~5cm，便于填充，可减少空 隙内气体，造成厌氧条件。(3) 控制含水量。最适青贮含水量为65% ~ 75%。含水量 过多，可溶性营养物质易随渗出的汁液丢失，可将青贮原料晾晒 使其凋萎，或加人干草、稻草、麸皮使水分减少。含水量过少，青 贮时不容易压紧，青贮原料间空隙大、空气多，植物细胞呼吸作 用持续时间长，产生热量多，窖内温度高，易使青贮变臭、发黏。此时可向原料上喷洒水，或与青嫩、新收获的植物如块根类的胡 萝卜、白薯等交替填装。(4) 使用添加物或防腐剂。青It料内加人添加剂或保护剂 可提高青贮的保存时间和饲用价值。常用饲料添加物，如磨碎 谷物、玉米穗粉、糖蜜和乳清;化学添加剂，如甲醛、甲酸、乳酸、 丙酸钠等。(5) 装窖要快。青JC填装速度要快，以2~3天装完最好，时 间不应拖得过长，以免在青贮装满与密封之前发生腐败。(6) 装匀、压紧。各种青JC词料制作时要求的密闭条件为压 实后，最上层覆盖聚乙烯薄膜，薄膜上再覆盖8 ~ 10 cm厚的沙 土。其目的是为了使原料间气体尽量排出,造成厌氧条件，促使 乳酸菌的生长繁殖。发酵时间为21天 以上。
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