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通常情况下，进食后lh瘤胃液pH值开始 降低,2~ 6 h降至最低值，空腹时升髙。瘤胃液pH值的维持与 大量唾液进人胃内（可补充重碳酸盐)，瘤胃内挥发性脂肪酸的 产生和瘤胃壁对氨的吸收有关。当瘤胃内挥发性脂肪酸含量升 高时，pH值降低;挥发性脂肪酸含量降低时,pH值升高。可见, pH值的升降主要与挥发性脂肪酸含量增减成反比。因此，瘤胃 液pH值升降波动曲线，能反映出瘤胃内积聚的有机酸和唾液 分泌的变化。
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