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初乳和乳汁中的免疫物质 有免疫球蛋白、免疫活性细胞、干扰素、补体(C3，C4)和溶菌酶。 免疫球蛋白包含有IgG、IgA和]gM。初乳中免疫物质的含量因 动物种类、泌乳时间的变化而不同。动物不同，初乳免疫物质含 量各异，挤奶次数增加，免疫物质含量减少
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