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根茎瓜果类根茎瓜果类饲料主要包括甘薯、胡萝卜、马 铃薯、南瓜和甜菜等，其适口性好，容易消化。在冬天缺乏青绿饲 料的季节里，胡萝卜就成为奶牛不可缺少的维生素补充饲料。若 成年奶牛每头日喂10千克，对提高奶牛生产性能效佳。词用甜菜 对提髙产奶量虽然极为有效，但牛奶乳脂率会有所下降。由于南 瓜含胡萝卜素丰富，长期饲喂会使乳汁变为黄色。
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