炎夏产蛋鸡饲料配方设计要点
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炎夏气温及舍温常达30℃以上，此时我省往往阴雨连绵，空气湿度很大，导致鸡体散热不良，胃肠消化液分泌减少，甚至处于热应激状态，鸡采食量下降约5％～10％以上，口渴，饮水增加同，甚者出现气喘，呼吸急促，翅膀张开，体温升高，站立困难，虚脱等症状。此时如不及时采取有效措施，会出现产蛋率下降，破损蛋增多，褐壳蛋着色不良，蛋壳质量下降等症状，严重影响养殖者的经济效益，甚而引发养殖户向饲料生产厂商索赔的所谓“饲料质量”问题，特别是在防暑降温设施缺乏的地区尤为突出。为了使蛋鸡生产者和饲料厂商共度暑热难关，除注意防暑降温（如经常供给清洁凉水和增加通风等)和减少饲料密度外，在饲料产品设计方面应注意以下几点。　　一、调整配方营养水平　　1.虽然增加配合饲料营养成分浓度会增加成本，但这确是减少了暑热时节生产力下降的有效手段。除增加蛋白质和代谢能水平外，其他如钙、磷、维生素、氨基酸的水平均应相应提高。增加幅度要依采食量减少而定，一般约增加5％～10％。如产蛋高峰期蛋白质和代谢能水平，应分别从16.5％及11.5MJ/kg，调整为17.6％及12.3MJ/kg，其他营养成分浓度调整比例大致同此。　　2.注意原料选用:炎夏产蛋鸡饲料中最好加入少量油脂，这不仅可提高代谢能值，而且可促进采食，减少体增热，促进营养物质的吸收，提高饲料的利用效率。有条件地方可用质量可靠的贝粉替代石粉，也可石粉、贝粉混合使用，使贝粉与石粉的比例为1∶3～4左右，贝粉中除含钙外，尚含少量氨基酸多糖，有促进采食及有益消化的作用。对有异味的肉骨粉、血粉及肠羽粉要慎用或不用。对不含蛋白质和能量的原料，如沸石粉、麦饭石粉要少用，添加量不宜超过3％。　　二、天然饲料疗法　　产蛋鸡的暑热或热应激除杆菌肽锌允许在常规饲料使用外，其抗生素药物应限制使用。其他常用的饲料添加剂如维生素C、碳酸氢钠、氯化钾、赐益及复合酶制剂等均有裨益，但上述处理会大幅增加饲料成本。然而，合理选择天然饲料疗法不仅可确保产蛋鸡安全度过炎夏，而且不会增加饲料生产成本，而且无药残及耐药菌株产生的问题。　　1.大蒜:天然大蒜精油含有丙基二硫化丙烯（约60％)，二硫化二丙烯（23％～39%)，三硫化二丙烯（13％～19％)及甲基二硫化丙烯等100多种挥发性含硫化合物，总含硫量约为35％～45％。研究表明大蒜素（精油)对多种球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、真菌、病毒、阿米巴原虫球虫和蛲虫均有抑制或杀灭作用，特别对于菌痢和肠炎有较好疗效，并有促进采食，助消化，促进产蛋，改善产品风味和饲料防霉作用。另外大蒜素可与维生素B1结合，可防止后者遭破坏，故可增加有效维生素B1的吸收。大蒜素还对动物免疫系统有激活作用。天然大蒜可直接（连皮)在产蛋鸡饲料中按1％～2％比例添加，经笔者多年试验，效果堪称满意。但人工合成大蒜素应经改性（如碘化大蒜素)或包被后使用，方可发挥预期效能。　　2.生石膏:研细末，按饲料0.3％～1.0％比例混饲，有解热清胃火之效。生石膏主要成分为含水硫酸钙（CaSO42H20)，尚有微量的铁离子及镁离子，生石膏含硫量约为18.6％。而煅石膏、熟石膏主要成分为无水硫酸钙，后二者无解热去暑作用，万不可替代前者使用！试验证明本品吸收入血后，可抑制神经应激反应，降低血管通透性，故有消炎解热作用。石膏中Ca2+离子的透过率与吸收率均比其他钙盐为高，如碳酸钙、氯化钙及葡萄糖酸钙等。石膏中Ca2+离子可提高肺泡巨噬细胞的捕捉率，并能促进吞噬细胞的成熟。石膏还可以增加血清中钙离子浓度，降低骨骼肌兴奋性，缓慢肌肉痉挛，对动物暑热症及热应激症颇为适用。