桑叶料鸡蛋环保又营养
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桑叶喂鸡，古已有之。李时珍在《本草纲目》中称
桑树为“东方之神木”，桑叶的药用首载于《神农本草经》，有益血、凉血之功效，又能止咳，有补益之功用。现代药理研究证明桑叶具有抵制血糖上升，降低血脂、血压，改善血液黏稠度等辅助治疗作用。在卫生部数次公布的药食同源植物名单，桑均位列其中。2009年，江苏省丹阳市田园圣树专业合作社总经理邹川洪从北京农科院引入饲料1号桑树，并在位于丹阳市云阳镇的横塘生态园内种植了近500亩，投入260万元。生态园定期收割桑叶，通过粉碎桑叶制成桑叶粉混入饲料喂养蛋鸡。鸡吃着天然桑叶饲料、听着音乐，产下的蛋是纯天然高营养的健康食品，黏稠度高，颜色更深。 检测结果表明，长期进食桑叶，田园圣树绿色生态示范园的鸡产的鸡蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高14.8%左右，人体必需的
氨基酸含量提高13%左右。 截至目前，丹阳市田园圣树专业合作社生态园蛋鸡养殖规模已达1万多只，年产蛋300万－500万枚，实现年销售收入近300万元。下一步还计划进行桑葚、
桑皮系列产品的开发研究，以推进桑树综合利用。未来3年，该合作社桑田将扩大到1000亩，带动周边农户一起致富。 丹阳田园圣树专业合作社的成果引起人们关注，也引起了学术界的重视。日前，省农科院等单位的专家来到合作社，表示将与合作社一起进行桑叶高蛋白饲料定量研究，计划用半年时间在国内率先就桑叶混合饲料饲养蛋鸡制订相关标准。
