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来源于荷兰北部的西弗里斯和德国的荷尔斯 坦省，目前分布于世界许多国家，由于被输人国经过多年的培育， 使该牛出现了一定的差异，所以许多国家的荷斯坦牛常冠以本国 名称,如美国荷斯坦、加拿大荷斯坦等。荷斯坦牛属大型的乳用品种（特别是美国和加拿大尤为突 出)，其皮毛特点为黑白花或红白花，荷斯坦牛比其他任何品种生 产更多的奶、乳蛋白和乳脂。它以极高的产奶量、理想的形态、饲料 利用率高、适应环境的能力强及产犊价值高著称于世。官方测定公 布的数据为，荷斯坦牛305天泌乳量为8 085 kg，乳脂和乳蛋白合 计 550 kg。1997 年美国 Muranda Oscar Lucinda 牛 365 天产奶 30 833 kg，创世界个体产奶量最高纪录。
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