酸碱平衡对蛋壳品质的影响有哪些?
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饲料酸碱度影响蛋壳质量，一般认为碱性饲料有利于蛋壳形成。日粮中的钠、钾、氯可改变家禽血液pH值，从而影响禽蛋蛋壳质量。日粮钾从0.60％提高到0.88％时提高蛋壳品质，利用高钠（0.52％)和低氯（0.12％)日粮能降低采食量和产蛋率，但蛋比重和蛋壳强度增加（Hughes,1989)。高磷高氯日粮可使体内酸碱平衡发生变化，日粮中补加硫酸钙后，
鸡血液酸碱平衡受到破坏，钙存留量降低，蛋壳质量降低。因此如果仅仅考虑蛋壳质量，在蛋鸡日粮中应尽量少添加含有氯、磷、硫酸根等离子的物质，以免使体内阴离子比例上升，对酸碱平衡造成影响，从而导致蛋壳质量下降。在设计饲料配方时，如果氯过高，使鸡体液成为酸性，会引起蛋壳质量下降，反之如果钠过高，则有利于改进蛋壳质量，因此在饲料中添加无氯的钠盐最佳。所以在饲料中添加一定量的
碳酸氢钠有利于改进蛋壳的质量。
