锌和锰对鸡蛋品质的影响
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对于锌在蛋鸡饲养中独自运用的钻研通报很少，Wedekind（1990，1992)的钻研标明，胆固醇酸锌的稳固性中级，在生理环境下有很好的溶化性，生物学效价高，可进步蛋壳品质，好转免疫。　　在71周龄的产蛋鸡饮水中退出2g/L的NaCl，蛋壳品质减少，当饮水中退出2g/LNaCl的还有，在饲料日粮中退出500mg/kg蛋氨酸锌或硫酸锌可明显减少蛋壳缺点，进步蛋壳强度。而大很多的钻研标明，锌仅有和锰还有增添到蛋鸡日粮中才无效（Holder，1978；Hunntley，1978)。　　Tahatapob（1985)对锰和锌的联系作了深化的钻研，以为75mg/kg的锰和锌的锌使蛋壳有较高的钙氮比，糖醛酸含量增多，而然好转了蛋壳质量。在高钙饲料中增添生态锌和锰，其生物运用率高，可明显好转蛋壳品质，在夜里饲喂可保障消化道延续开释钙，而然进步蛋壳品质。在燥热时节，夜里饲喂可预防蛋壳品质降落（Lowe，1996； Hecher，1996)。但也有相同的通报，给80周龄未换羽和110周龄换羽一次的产蛋鸡饲喂剩余的满足保险程度的锰和锌发觉蛋壳品质求获得进步（Dale et.al，1998)。缺锌草鸡所产的蛋孵化率低，鸡胚发育碰壁，死掉率高。　　锰对蛋壳和蛋黄质量都具有不一样水平的反应。呙于明等（2000)对25～38周龄和49～57周龄的北京红鸡的钻研标明，不一样锰源增添程度对蛋鸡成长功能、蛋壳质量、蛋形指数在各组间无明显差别（P＞0.05)。　　蛋壳锰含量呈负增加，生态锰组蛋壳锰含量低于无机锰组。蛋黄锰含量显示正增加，以蛋氨酸锰组高峰，由此注明锰在蛋壳和蛋黄中存留显示相同的后果，且生态锰有益于蛋黄中锰的存留。锰供给有余，则产蛋量和孵化率减少，蛋壳变薄和产有疤痕的蛋（郝正里，1991；田允波，1996)。　　普通以为饲料中增添55～75mg/kg的锰，可明显进步蛋壳品质，如果减少到7mg/kg，不管饲料中钙磷含量多少，都会造成蛋壳品质降落。高锰对蛋壳品质的反应争议较大。刘建书（1992)与Fari（1999)以为高锰对蛋壳品质无反应。此外部份钻研者以为饲料中含锰过高会反应钙的吸取和新陈代谢，对蛋壳构成发生有利反应，当饲料中增添180mg/kg的锰，则破蛋率和软壳蛋率增多