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一般认为由于瘤胃内微生物的作用，易合成维生素氏。牛体内很少缺乏维生素b1，但是以精饲料为主体的快速育肥方式，在粗纤维明显减少的饲养管理 条件下，瘤胃内微生物群的种类和数量发生了变化，维生素氏的合成明显降低， 甚至完全不能合成。维生素氏作为碳水化合物的必需辅酶，一旦缺乏，中间代 谢产物丙酮酸就会增加，同时大脑皮质形成坏死病灶，出现神经症状。
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