关于养鸭中的饲养者应具备的营养与饲料知识中的能量是怎样的
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水化合物、脂肪和蛋白质是鸭维持生命和生产 产品所需的主要能量来源。碳水化合物是植物性饲料的主要组成 部分。每克碳水化合物在鸭体内平均可产生17. 15千焦热能。脂 肪也是鸭重要的供能物质，每克脂肪氧化可产生39. 3千焦能量， 约是碳水化合物的2. 29倍。蛋白质一般在鸭能量供应不足的情 况下才分解供能，但其能量利用的效率不如脂肪和碳水化合物， 既不经济，还会增加肝、肾负担。因此，在配合日粮时，应将能 量与蛋白质控制在适宜水平。