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检查者站在牛左侧，左手放在右侧食道沟固定颈部，右手指端沿 左侧颈部食道沟自上而下滑动检查，注意是否有肿胀、异物、波动感及敏感反应 等。当食道发炎时，触诊有疼痛反应和痉挛性收缩；当食道痉挛时，触诊食道紧 张呈索状；当颈部食道阻塞时，触诊可感知阻塞物的大小、性状及性质；当胸部 食道阻塞时，整个食道膨大如腊肠样，触诊呈捏粉状。
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