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肉用兔的主要品种除前面提到的青紫蓝兔、比利时 兔、公羊兔外，还有加利福尼亚兔、新西兰德国花巨兔 等3种。加科福尼亚兔具有白色被毛，而耳、鼻端、四肢下 端和尾近似黑色，眼红色，肩和后躯发育良好。成年母兔重 3.9?4.8公斤，公兔3.6?4.5公斤。新西兰兔有白色，红黄 色和黑色3种，体中等长，臀圆、蠡和肋部丰满。早期生长 快，3个月可达1.8?2.0公斤、产肉多，肉质肥嫩，毛皮质 地良好。成年母兔重4.5?5.4公斤，成年公免韋4 ? 0?5.2公 斤。德国花巨兔体型短粗、骨骼较粗重，白色被毛中有许多 黑色斑点。因而又称为熊猶兔。成年母兔重4.8?5.6公斤， 公兔重5.0~5.4公斤。
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