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主要原因是采食或饲喂含有氰苷配糖体的植物或青饲料，如南瓜藤、蔷 薇科植物、海南刀豆、狗爪豆、木薯皮及其嫩叶、亚麻叶、亚麻籽及亚麻籽饼， 尤其是与饲养关系密切的苏丹草、白三叶草和高粱苗、玉米苗及其再生苗等。在自然状态下，富含氰苷配糖体的植物，当其遭受霜冻或生长受阻等因 素作用，使植物细胞损伤后，易于被酯解酶降解，释放游离的氢氰酸。当牛摄人的这些植物或伺料在瘤胃内受微生物群作用时，会释放氢氰酸，使 其毒性增强，诱发中毒。
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