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保持酒糟新鲜酒糟含水量大，易腐败变质，高温时极易 酸败，产生有毒物质。因此，酒糟it存时间不宜过久。冬季可存放 7天，夏季可存放2?3天。如欲贮存时，应摊开，不宜堆放过厚， 要遮盖，避免雨淋和日晒，以防发酵或酸败。冬季可采用冷冻法进 行贮存。轻微酸败的酒糟，词喂时可加人石灰水、碳酸氢钠中和后 再喂;严重霉败的酒糟，禁止用于饲喂奶牛。
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