家禽黄曲霉毒素中毒的危害?
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大量的实验资料证明，黄曲霉毒素不仅对动植物、微生物和人都有很强的毒性，而且 对家禽、多种动物和人还具有明显的致癌能力。黄曲霉毒素氏是目前发现的最强的化学 致癌物质，B1还能引起突变和导致畸形。大量的实验结果表明，黄曲霉毒素能抑制标记的前体物质参入脱氧核糖核酸 (DNA)、核糖核酸（RNA)和蛋白质合成。特别是抑制标记的前体物质参入诱导的酶蛋 白。黄曲霉毒素的致癌作用及其他毒害作用的分子机制就在此。