西门塔尔牛的品种和兼用品种是怎样的?
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原产于瑞士西部，属大型肉、 乳、役兼用品种。毛色以黄白花为多，头部全白。 前躯发达，中躯呈圆筒状。背腰平直，结构良好， 肌肉丰满，但骨骼较粗。乳房多呈半圆形。成年 公牛体重平均900?1 400千克;母牛600?800千 克。西门塔尔牛在我国平均产奶量2 500千克， 乳脂率4%?4. 2%，12月龄平均日增重900? 1 000克，屠宰率60%?65%，但净肉率较小。
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