提高羊肉生产应采取哪些途径和措施?
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(1)充分利用牧草季节，进行羊肉生产 根据我国的国情，在目 前养羊生产羊肉，主 要应采用以放牧为主，利用天然草地、人工栽培牧草以及利用丰富的农副产品，放牧与补饲相结合的方式提高羊肉生产。河南地处中原又是农区，农副产品丰富，青草期长(8个月左右)，秋季放茬地又是羊肥育的好季节?根据羊只的初生到断乳这段时间生长最快，断乳后到枯草期前，增重仍很快的生长特点，如果充分利用当年秋季牧草和放秋茬地，绵羊体重呵达40千克左右，山羊体重可达25千克左右。(2)提高繁殖成活率，增加繁殖母羊数加快羊肉生产，必须提高羊群的繁殖成活率，增加羊群中繁殖母羊的比例，作到多生羔，当年出栏屠宰。有的地区，为了单纯追求繁殖任务，配种季节拖的很长，使翌年产羔很晚，这种羔羊当年秋后屠宰体重很小，影响产肉量。要求母羊膘情要好，早发情，早配种，早生羔，才能达到当年屠宰时的体重。要作到当年羔羊当年屠宰，必须调整羊群结构，增加繁殖母羊的比例，这样既可符合草场季节性的变化，又能获得更多的羊肉。一般生产羊肉的商品羊场，繁殖母羊比重可达60％～70％。(3)利用杂交优势，大搞经济杂交养羊业一定要改变养羊剪毛，淘汰吃肉的经营方式，应建立和完善绵、山羊经济杂交繁育体系，利用杂交优势，增加羊肉生产。毛用品种羊，不适于种用的羊只或老龄母羊，以及羊毛品质较低的母羊，可以用肉用性能好的公羊交配，生产杂种羊，当年屠宰生产羊肉。我国有不少肉用性能好，繁殖力强，而又早熟的绵、山羊品种。多年来我国也引进了一些早熟肉用品种绵羊，如林肯羊、边区莱斯特羊、罗姆尼羊、南丘羊、夏洛来羊等品种，应充分利用这些品种，研究有效的杂交组合，推广二品种、三品种杂交，加快羊肉生产。(4)加强羊肉生产配套技术研究，建立集约化、半集约化羊肉生产集约化、2F4t养羊是建立在当代畜牧科学技术和经营管理水平基础上的新行业。提高养羊的经济效益，必须使那种粗放的原始的养羊经营生产方式转向商品化、集约化生产方式，由分散经营生产转向规模大、技术工艺先进的专业化生产，由劳动密集型生产转向技术密集型生产。虽然这项工作在我国是一项全新的行业，但近几年不少地区在大规模肥羔生产、肥育羔羊颗粒饲料的研究生产等方面已取得了很大成绩，这为我国肥羔生产集约化、半集约化奠定了基础。