从我国消费肉鸡的传统来看,主要有哪几种形式?
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(1) 食用产蛋一年以上的淘汰老母鸡清炖鸡汤，主要消费者 是老人和儿童。(2) 药膳鸡用开产前的黄羽及黑羽青年母鸡或乌骨鸡等，加 人各种滋补中药共同焖煮，主要消费者是经济富有家庭。(3) 春孵的公雏鸡词养到春节进入千家万户的餐桌。