牛胆结石(牛黄)形成的机理中的饱和是怎样的
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阶段包括胆固醇、胆盐和卵磷脂相对浓度的变化，及形成胆固醇饱和的异常 胆汁。胆汁中的胆固醇来自肝脏，不溶于水，被胆盐和卵磷脂包绕成带电荷的微胶粒，使胆固醇在胆汁中处于溶解状态。正常牛胆汁中胆盐、卵磷脂和胆固醇成^定的比例，卻胆固醇的 溶解能力=(胆盐+卵磷脂)順固酵。当(胆盐+卵磷腊)/ffl固醇的比值大于16:1时，胆固 酵未达饱和，在胆汁中保持溶解状态，当这个比值小于16:1时，也就是胆汁中胆固酵含量升 髙，或者胆盐或卵磷脂含量降低时，胆固醇处于饱和或过饱和状态，出现胆固醇饱和的异常 胆汁。这种胆汁在热力学上是不稳定的，具有沉淀的趋势，从而胆固辞微晶就会从胆汁中析 出。
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