皮埃蒙特牛的生产性能是怎样的?
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皮埃蒙特牛以高屠宰率（70%)、高瘦肉率（82%)、大眼肌面积（可改良夏洛来牛的眼肌面积)以及鲜嫩的肉质和弹性度极高的皮张而 著名。优质髙档肉比例大，是提供优质西式牛排的种源。犊牛初生重，公犊 42kg，母模40kg，难产率较高。早期增重快，周岁公牛体重达400?430kg。 皮埃蒙特牛具有较高产奶能力，280d产奶量为2 000?3 000kg。
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