固始鸡是我国著名的地方鸡种,其特点是什么?
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产区以河南省 固始县为中心，分布于河南商城、新县、淮滨及安徽霍邱、金寨 等县。现存栏量4 000万~5 000万只。固始鸡属蛋肉兼用鸡种， 耐粗饲，抗病力强，适宜野外放养。其肉质细嫩，肉味鲜美，具 有较强的滋补功效。固始鸡体型中等，体躯呈三角形，外观秀 丽，体态匀称，羽毛丰满。母鸡羽色以
麻黄色和黄色为主，少量 白色、黑色，公鸡毛色多为深红色或黄色，尾羽多为黑色。尾形 分为
佛手尾和直尾两种，以佛手尾为主，尾羽卷曲飘摇、别致、美观。鸡嘴呈青色或青黄色，腿、脚青色，无脚毛。成年鸡冠形 分为单冠和豆冠两种，以单冠居多。成年公鸡体重为2.0 ~ 2. 5 千克，母鸡为1.25 ~ 2.25千克。开产日龄为180日龄，年产蛋 为140 ~ 160枚，平均蛋重为51. 4克，蛋壳红褐色。
