世界养牛业的肉牛品种良种化,产肉性能增强指的是什么?
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近30年来，大型肉牛品种夏洛来、利木赞、契安尼娜等以产肉量高，耐粗性和抗逆性强的优势正逐渐替代产肉量 低、肉中脂肪含量高的海福特、安格斯等小型肉用品种；长期在热带地区伺养 的瘤牛品种（如抗旱王、婆罗门牛)也被引入到亚洲或温带国家，作肉牛改良 种牛；发展中国家也正在引入优良肉牛品种杂交改良役用牛，以提高产肉量。 近10年来，各国都注重，向奶牛要肉”，即把乳用品种的淘汰牛、奶公犊用来 肥育，奶、肉兼得。欧盟国家所产牛肉的45%，日本所产牛肉的55%都来自 奶牛。
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