山羊的精饲料中的大豆饼和豆粕是怎样的
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大豆饼和豆粕是我国最常用的一种主要植物性蛋白质 饲料，营养价值很高，蛋白质含量高达45%左右，赖氨酸含量较 高。大豆饼粕中含有抗营养物质如抗胰蛋白酶、脲酶、甲状腺肿因 子、皂素、凝集素等。这些抗营养因子不耐热，适当的热处理即可 灭活（110°C3分钟)，但加热过度会降低赖氨酸、精氨酸的活性，同 时亦会使胱氨酸遭到破坏。