豆饼是怎么制成的,蛋白质含量高吗?
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豆粕和豆饼是制油工业不同加工方式的 副产品。豆粕是大豆经浸提法或预压浸提法取油后的副产物。粗 蛋白质含量在43% ~ 46%，豆饼是大豆经机械压榨浸油后的副 产物，粗蛋白质含量一般在40%以上。