老龄牛肥育是什么?
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老龄牛肥育通常是指役用牛、奶牛和肉牛群中淘汰牛的肥育。此类牛一般 年龄较大，体况不佳，不经肥育直接屠宰时产肉率低，肉质差，效益低。经短 期集中肥育，不仅可提高屠宰率、产肉量及经济效益，而且可以改善肉的品质 和风味。
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