请问蛋鸡谷实类
大麦指的是什么?有什么作用?
-----
大麦比
小麦粗蛋白含量低，粗纤维含量高于小麦，含 有丰富的B族维生素。大麦用于雏鸡饲料时，一定要注意用量， 超量会使鸡发生肠道疾病。一般用量占日粮的10%~15%。在 大麦中含有单宁，约60%存在于稃皮，10%存在于胚芽。单宁会 影响大麦适口性和蛋白质消化利用率。大麦对鸡的饲喂价值明显 不如玉米。对于蛋鸡，大麦用量过多，对产蛋量影响不大，但饲料 转化率明显下降，脏蛋增多。现已证实，产生上述负效应的原因在 于:大麦中存在的可溶性多糖一，葡聚糖。该物质在鸡消化道 中能使食糜黏稠度增加，就好像形成一张渔网能网住食糜中的养 分，而减少养分与消化酶接触的机会，从而降低饲料养分消化率。 目前已经找到提离大麦饲喂价值的方法，即在大麦日粮中添加特 异性复合酶制剂(
淀粉酶、泠葡聚糖酶、蛋白酶等)，就能明显降低 前肠食糜黏稠度，消除大麦的负效应，使蛋鸡词料中大麦用量从 10%分别提高到40%，效果与玉米相当。由于大麦的价格一般低 于玉米，因此，该方法为降低鸡饲粮成本提供了新的手段。
