蛋壳是否干净对鸡蛋有何影响?
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蛋壳是否干净直接关系到鸡蛋的存 放时间，也影响鸡蛋的外观。蛋壳表面脏污的鸡蛋容易被细菌污 染，在存放过程中细菌进入鸡蛋内部后会在蛋内繁殖，造成蛋的 腐败变质，而且如果蛋壳脏污用水清洗后也不耐存放，存放一定 时间后会出现蛋黄粘壳现象。