羊肉毒梭菌中毒症病原的抵抗力是怎样的?
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本菌繁殖体抵抗力中等，加热80°C 30分钟或100°C 10分钟均 能将其杀死。但芽孢的抵抗力极强，不同菌株的芽孢对热的抵抗力不同，A、B 和F型菌的抵抗力最强。在动物尸体、肉类、饲料内繁殖时产生外毒素，毒素 的毒力很强，能耐高热，l〇〇°C 30分钟才被破坏，且能耐胃酸、胃蛋白酶及胰 酶的作用。因此在消化道内不被破坏，从而引起羊的食物中毒症。