请问知道次粉和
小麦麸的营养价值有何差异吗?
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次粉又称黑面、三等粉等，是以小麦为原料磨制面粉后，除去小麦麸 及合格面粉以外的部分，与小麦麸的性质完全不同。次粉的颜色从灰白 色到淡褐色，取决于麸皮所占的比例，颜色深者含麸皮多。次粉的营养价 值高于麦麸，尤其是其有效能值远高于麦麸，其消化能和代谢能分别为 13. 68兆焦/千克和12. 76兆焦/千克，略低于玉米。次粉粗蛋白含量一 般为13%?17%，粗纤维3%左右，粗灰分2%左右，后两者均比麦麸少。
赖氨酸含量0. 60%左右，比麦麸高。所以，从蛋白含量与能量等方面综合 考虑，次#是值得开发的优良的能量词料。次粉用于鸡的育肥效果优于麦 ? 麸，可以与玉米价值相等;也是很好的颗粒黏结剂，故较适用于颗粒词料。
