花生饼有何营养价值?
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花生是脱壳后榨油，但由于脱壳程度不同，花生饼的质量也不 同。含壳量少的花生饼，蛋白质含量相对比较高，营养价值也好。 花生饼的氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸含量偏低，精氨酸与组氨 酸含量相当高。