特色鸡肉市场潜力大吗?
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特色鸡肉比特色鸡蛋的市场还要大，且特色鸡也较易饲养。 有药用价值的乌骨鸡几千年来一直被认为是鸡中珍品。中国地方 鸡种中，有许多鸡具有类似的特残开发价值。利用一些分子遗传 学手段，或现代遗传育种技术开发特色鸡肉市场是值得尝试的。