请问鸡维生素B1缺乏症的特点是什么?
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维生素B1构成酮酸脱竣酶系的辅酶参加糖代谢，参与糖代谢过程中《_酮酸，如丙酮 酸、a-酮戊二酸的脱羧反应。另外，维生素氏具有抑制胆碱酯酶的活性，使乙 酰胆碱的分解保持适当的速度，因而能保证胆碱能神经的正常传导。当维生素 Bi缺乏时，胆碱酿酶活性增强，乙酰胆喊分解过速，胆喊能神经的传导发生障 碍。由于消化腺的分泌和胃肠道的运动均受胆碱能神经的支配，故维生素氏缺 乏时，消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，出现食欲不振、消化不良等症状。