什么是鸡产品的加工市场初加工?
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即对产品的基础加工。如鸡蛋分类装盘、保鲜、装箱、 装盒，有一个良好的包装。肉鸡宰杀成白条鸡，再经冷藏保鲜处 理，包装销售，或现杀现卖。在初加工中，分类分级包装很有价值。 比如在鸡蛋表面贴上小标签，按20枚或30枚一盒分别包装于精 美盒中出售，比散卖价格高。初加工对规模小，集约化程度低的养 鸡场来说，是应该采纳的。