请问鸡型维生素B2缺乏症是什么?
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维生素B2由核醇与二甲基异咯嗪结合而成，由于异咯嗪是一种黄色色素， 故又称为核黄素。维生素场是橙黄色针状结晶体，耐热，在120°C加热6小时， 亦只做微量破坏，能溶于水和乙醇。