请问鸡菜子饼（粕)中毒的病因是什么?
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菜子饼含有较高的硫代葡萄糖苷，其被肠道中和饼粕本身存在的芥子酶水解 后，会产生对动物有害的异硫氰酸酯和嗯唑烷硫酮等有毒物质使动物中毒，这样 使它的营养价值大打折扣，严重地影响了菜子饼的适口性与应用范围。