羊过瘤胃蛋白的应用是怎样的
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过瘤胃技术是指将一些营养物质(如
氨基酸、蛋白质、脂肪等)经—定的处理后保护起来或使之迅速通过瘤胃，避免或减少在癣胃中 被分解而直接进入小肠被消化吸收。一般情况下，瘤胃微生物蛋白基本可以满足羊的蛋白质需要，但 对于某些高产品种(或个体)的羊，如髙产奶
山羊和高产安哥拉山羊 或高产毛
绵羊,瘤胃微生物蛋白就无法满足它们所需要的蛋白质，特 别是限制性氨基酸如蛋氨酸的需要量,必须补充额外的蛋白质或蛋 氨酸，但在伺料中补充这些物质时，由于瘤胃微生物的作用，往往不 能收到理想的生产效果，在这种情况下，利用过瘤胃蛋白或过瘤胃氨 基酸一般可较好地解决上述矛盾。大量的研究怔明，给高产反刍家 畜过瘤胃蛋白或过瘤腎氨基酸可有效提高畜产品产量。目前常用的 过瘤胃技术:(1) 应用不同饲料加工工艺使其中的蛋白质得到保护。如将牧 草制成干草，可降低牧草蛋白质的瘤胃降解率。热处理一般可保护 词料的蛋白质，但对于不同的饲料需选用不同的加热温度和加热时 间。将蛋白质饲料制成颗粒或用胶囊保护，也是常用的一种方法。(2) 用化学处理方法保护蛋白质。常用的化学保护剂有单宁、甲 醛、
戊二醛、乙二醛等。这些物质一般都能有效地保护蛋白质(或氨 基酸)使其免于瘤胃的发酵，但同时也洚低了被保护蛋白在小肠中的 消化率。目前较常用的是甲醛。(3) 利用一些脱氨酶抑制氨基酸在瘤腎中的降解0大多数的抗 生素都有一定的抗脱氣酶作用。近期有人用动物血液对鱼粉、豆饼 等进行处理，据报道，对蛋白质的保护效果较好。
