作为蛋鸡需要的营养之一的蛋白质指什么
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产蛋鸡对蛋白质的需要包括数量和质量两个方面。数量需要由母鸡体重、产蛋率高低及蛋重等多方面 决定。一般地，一只体重1.8千克的母鸡，每天维持需要3 克左右的蛋白质，产一枚蛋需要6. 5克蛋白质。维持和产蛋 的伺料中蛋白质的利用率为57%，所以当产蛋率为100% 时，每天约需17克左右蛋白质。而在实际生产中，产蛋率 不可能为1〇〇%。所以，蛋白质实际需要量要低于17克。 从蛋白质的需要量剖析来看，约有2/3用于产蛋，1/3用于 维持。可见，饲料蛋白质主要用于形成鸡蛋。如果供给不 足，产蛋量会下降。在保证蛋白质数量的前提下，还应注意 蛋白质的质量，也就是必需氨基酸的种类和数量。因此，在 配合产蛋鸡日粮时，除了计算粗蛋白质水平是否达到标准 外，还必须计算蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等10多种必需氨 基酸数量。