.什么叫作消化、吸收、利用?
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消化是指在鸡的消化道内，经过一系列的物理化学反 应，将词料中不能透过消化道管壁的大分子化合物分解成能 透过消化道f壁的小分子化合物的过程。吸收是指在鸡的消化道内，已消化的小分子化合物透过 消化道管壁进人血液或淋巴的生理过程。利用是指已吸收的营养物质，再经过一系列复杂的生物 化学作用之后，形成体组织或各种禽产品的生理过程。词料中的营养物质进人机体后，一部分被机体消化吸 收，一部分未被消化而从粪中排出，其中消化部分在食入部 分中所占的百分比，称为饲料的消化率。消化率可反映饲料 中营养物质被机体消化的程度，通常采用动物消化试验 测得。