羊豆类蛋白质饲料的加工是怎样的
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豆类蛋白质饲料的加工豆类饲料含有一种叫做抗胰蛋白 酶的物质，这神物质在羊的消化道内与消化液中的胰蛋白酶作用，破坏了胰蛋白酶的分子结构，使酶失去生物活性,从而影响饲料中营养 物质消化吸收，造成饲料蛋白质的浪费和羊的营养不足。这种抗胰 蛋白酶在遇热时就变性而失去活性，因此在生产中大豆的消化率和 营养价值提高，而旦增加了大豆蛋白质中有效的蛋氨酸和胱胺酸，提 高了蛋白质的生物学价值。但有的资料表明，对于反刍家畜，由于瘤 胃微生物的作用，不用加热处理。