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养猪免费问病:猪的出肉率怎么计算?大概是多少?
急诊室 更新:2016/10/11 字体:
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猪的出肉率怎么计算?大概是多少?
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宰后除去内脏头和蹄及尾(即胴体)除以宰前体重再乘以100即是。一般出肉率为65-75。肥猪出肉率高,瘦肉型低。
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