猪的胃怎样才能洗干净?
猪的胃怎样才能洗干净？
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要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。 参考资料：<a href="http://wenwen.soso。com/z/q48310984.htm" target="_blank">http://wenwen.soso。com/z/q48310984.htm</a>