异物蛋是什么,是如何产生的?
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蛋的基本构造正常，但在蛋的内容物中夹杂着一些异物，如脱 落的上皮、血斑、寄生虫等，使蛋的食用价值和种用价值降低。产 生异物蛋的原因和预防措施基本与无黄蛋相同。但异物蛋的产生 还与遗传有关，一般褐壳鸡蛋的血斑蛋比白壳蛋多，因此，在选种育种过程中应特别注意。