亚麻饼粕什么情况下会产生毒性?
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未成熟的亚麻种籽中含有亚麻甙配糖体，本身无毒，但 在PH5.0左右、温度40?50 ℃及潮湿的环境中容易相互作 用，生成有毒的氢氰酸（HCN)。过量的氢氰酸会引起鸡中毒。 经加热处理10分钟后可破坏毒性，但加热过度会使不耐热的 维生素受到损坏，使赖氨酸、精氨酸、色氨酸和胱氨酸的利 用率降低。