花生饼粕为何不宜生喂?
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生花生仁与生大豆一样，含有胰蛋白酶抑制因子，不宜 生喂，因此纯浸提法的花生饼应加热处理，用120 ℃的温度加 热，可破坏其中的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白质和氨基酸 的利用率，但加热温度过高（如200 ℃以上)会使其氨基酸遭 到破坏。