喂鸡为何要适当加工的大豆饼粕?
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生大豆中含有几种抗营养物质，其中最主要的是胰蛋白 酶抑制因子。由于这些抗营养物质的存在，降低了大豆的饲 料利用率，使鸡胰腺肥大，生长受阻。这些抗营养因子都不 耐热，通过适当的热处理可使其失活。但加热过度会使蛋白 质变性，降低其利用率。适当加工的大豆饼粕不含有抗营养 因子，使用时无用量限制。