小麦的营养特点是什么?
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小麦易于消化，粗蛋白质和B族维生 素及维生素E含量较丰富，维生素A、D、K极少；各种限制 性氨基酸含量高于玉米，氨基酸组成中缺乏赖氨酸和苏氨酸； 矿物质中钙少磷多，但磷中多为植酸磷；微量元素锰、锌含 量较高。在鸡饲料中用小麦全量取代玉米时，效果仅为玉米 的90%左右，通常可用小麦替代肉仔鸡日粮中玉米的30%? 50%。