鸡蛋白质营养有哪些特点?
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饲料蛋白质所含氨基酸的种类与鸡体内的氨基酸种类一致，只是比例不同。饲料蛋白质进入鸡消化道后，经过多种 消化酶的作用，最后分解为游离的氨基酸及少量的小肽，才 能被消化道吸收进人血液，经血液循环运送到全身各部分，再 被用以合成鸡自身的各种蛋白质。因此鸡实际上需要的是氨 基酸，鸡蛋白质的营养，实际上是氨基酸的营养。