载体对维生素预混料有哪些影响?
-----
载体对维生素的功效有影响。不同载体原料的 pH值大小有差异，常见载体的pH值为：玉米芯粉，4. 8；小 麦细麸，6.4;稻壳粉，5.7;玉米面筋粉，4.0;大豆皮粉， 6.2;干燥玉米酒糟，3.6;次粉，6.5;石灰石粉，8.1。偏 酸性或偏碱性的载体都会使维生素或其它微量活性成分的稳 定性受到影响，因而在选择载体或稀释剂时，应尽量使用pH 值接近于中性的物料，实践中载体的pH控制范围为6?8为 宜。