羽毛粉的质量高低怎么看?
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羽毛粉的质量高低要看它的加工处理方法。未经处理的 原料毛，粗蛋白质的胃蛋白酶利用率只有17%左右，而经 3.5 kg/cm2、30分钟处理后蛋白质的利用率可达到80%以 上。一般词料用羽毛粉是水解羽毛粉，要求粗蛋白质的胃蛋 白酶利用率在75%以上。